電飯煲在使用過程中溢水導致短路，電壓過高或過低等導致的使用安全性問題也是消費者擔心的問題之一。

《消費者報道》此次對SKG、飛利浦、美的、九陽、蘇泊爾、三角牌和松下等7品牌智能電飯煲的內膽涂層和安全性進行了檢測，盡管7款電飯煲的內膽涂層材質均有所不同，但檢測結果顯示，所有樣品的內膽涂層附著力、耐磨強度及防粘性均達標。在安全性方面，7品牌產品也有保障。

7款內膽涂層均耐磨

為模擬消費者日常使用電飯煲的習慣，本刊在對7款電飯煲的內膽涂層耐磨強度進行測試時，參考輕工行業標準QB/T 4099-2010《電飯煲及類似器具》中針對內膽不粘涂層的測試方法，在內膽放置*大煮飯量一半的米粒，安置特定攪拌板在測試容器中，讓容器轉動26000轉后，觀察涂層狀況。

參與測試的廣州質量監督檢測研究院工程師鄒靜凡向本刊記者解釋，這一測試方法是模擬消費者日常淘米過程，攪拌板相當于人手，而26000次的攪拌次數，近似消費者使用電飯煲直至淘汰所產生的米粒與內膽涂層摩擦運動次數。

測試結果顯示，7款受測電飯煲的內膽涂層耐磨強度均達標（如下圖）。不過，鄒靜凡認為，該測試方法僅考察了淘米這一項的耐磨性能，而現在的電飯煲功能越來越多，不少消費者會使用電飯煲來燉湯、做菜，當接觸到油鹽醬醋等弱酸、弱堿物質時，電飯煲內膽涂層的性能是否保持穩定，這就需要通過進一步檢測來考察了。

目前市面上銷售的電飯煲內膽種類很多，本次檢測的7款電飯煲內膽有陶晶、黃晶、遠紅外內膽等。而不同電飯煲產品中提到的黃晶內膽、黑晶內膽，其主要的涂料成分都為陶瓷（硅酸鹽），只是各生產廠商根據產品宣傳需求，以不同的涂料顏色來命名。

九陽公司技術團隊向《消費者報道》記者介紹，目前國內電飯煲生產商主推的陶晶內膽硬度較高，且硅酸鹽等無機材料不易分解，能做到環保、耐磨，但陶瓷涂層內膽的不粘性相對較差。對此，松下電器曾進行了一項相關檢測，發現陶晶內膽的防粘性能在使用數十次后逐漸衰減。

大品牌安全性有保證

電飯煲作為一款日常使用頻繁的家用電器，安全是*基本的訴求。然而，從全國各地工商部門抽檢的情況來看，電飯煲的線路、元件等安全問題頻發。

為考察電飯煲在各種可能的不穩定狀態下能否保證使用安全，本刊選取了非正常工作、溢水、泄漏電流和電器強度這三項指標進行檢測。可喜的是，7個檢測樣品均通過了安全測試。

事實上，在日常使用過程中，電飯煲可能會遇到各種非正常狀況，如本次安全項目檢測中包含的電壓過高/過低、電飯煲放置不正確等原因造成的煲體進水、打雷或電流受到干擾等情況。

參與本刊此次項目檢測的實驗室團隊認為，一般正規廠家生產的電飯煲安全性能都有保障，不過消費者的日常使用習慣也有可能導致安全事故發生。他們建議，消費者在煮飯、尤其是使用電飯煲燉湯時，要嚴格按照產品說明的規定水量，以免因為溢出而導致短路。